不过小仙在吃上并不是个挑剔的人,饭菜好点坏点全都能入得了口,之所以做这番分析判断,完全出于一个厨者的职业习惯。
小仙虽然只是三星级酒店的助理厨师,但在厨艺上的水准可未必会比那些大厨、二厨们差了,许多时候他们对自己做的东西拿不准了,甚至还要经过小仙的眼和鼻子之后才有把握端出去,毕竟仙姐也是经过天界食神技艺反复熏陶的人,对于菜品的优劣好坏门清的很。
小仙舔了舔嘴唇,迫不及待的就想下筷,那边主薄先行拦住她,半是调侃半是指教地道:“唉...小仙姑娘僭礼了不是,县令大人是席上的最长者,这头筷必须请大人先动才是。”
华阳县主薄名叫杨修远,做人向来信奉明哲保身,无事最好,平常形势不明啥浑水也不想跟着掺和,不过如今在小仙这倒让他感觉可以稍微向县令卖好些,毕竟仙姐刚震惊了众人一把,让县令这个慧眼识珠之人的声势威望,都在无形中提升了许多。
但仙姐是什么人?只要坐在席上就没有她下不去的筷子,姐儿夹起块鹿肉放到嘴里不紧不慢地吃着说道:“大老爷虽然是尊贵长者,但头筷由我小丫头先来却是更妙,这里面可是有说法的哦。”
“哦?”听到小仙这样说,众人不禁微感好奇,刚提起的筷子又放了下来,食不言,寝不语,自古圣贤教诲之道,小仙年岁轻可以不讲究,但他们在重要场合却必须时刻注意。
小仙起筷万分娴熟的将一只鹌鹑,几尾虾子,数块兔丁,夹入自己的菜碟中,丝毫不在意别人眼神的问道:“席上在坐之人都是什么身份?”
“嗬!原来你还知道身份呀?”兴隆钱庄的于大掌柜嗤笑着腹议了一句,有意臊小仙的挨个介绍起在场之人的身份来,他每介绍一人就听到小仙那边几句“久仰”、“久仰”的恭维,但这丝毫影响不了仙姐消灭碟中的食物,甚至一边消灭还一边悄无声息的补充着。
于大掌柜打着圈把在坐之人介绍了一遍,小仙则顺着碟子把桌上的菜品尝了一溜。
“现在知道了吧,在坐之人哪个不比你身份尊贵,年龄长厚,开席哪里轮得到你来动先手!”于大掌柜语带讥讽。
小仙又不露痕迹的给碟子中夹满了菜品,然后才轻笑道“理虽然是这个理,但也只是老生常谈,并算不得高明。”
“哼!我倒要听听你的高明!”于大掌柜不忿的冷笑。
“我问在坐的之人的身份,可不是为了知道他们做何营生,大家可以仔细看一下,咱们今天在楼中有官员,有士子,有富商,有豪强,唯独我这儿是下民,不知对也不对?”
小仙慢条斯理的说话间已经把几只肥螃蟹麻利地剥好,在大家观察思考的空儿已经配着蘸料美美地落入肚中。
见众人点头肯定了她的说法,小仙一边偷偷地朝桌上的挂炉鸡下手,一边说话分散着他们的注意力。
挂炉鸡属于烤制菜品,色泽金黄,皮酥肉嫩,鲜香爽口,但制作起来可是繁琐的很,选择大小适宜的仔鸡宰杀后,首先就得用料酒、姜椒辣子、葱蒜香料等码味上四五个时辰,为了能够入味均匀彻底,便得经常翻动揉制。
仔鸡腹内馅料的调配不说,想要烤出色泽金黄的外皮,还得用蜂蜜、麦芽糖调和,来回在鸡身上刷制上三五遍,每次都要等着表皮晾干,才可刷上新的糖膜,最后才是选择桃枝、瓦罐挂烤的工序。
当然如此繁琐的程序做出来的菜品,也特别的让人大块味蕾,小仙品尝了一口,虽然有许多不尽人意的地方,可是依旧让她有些光吃不说话的冲动。
怎奈许多目光炯炯瞧来,让小仙只能边吃边开口道:“大老爷是席上最尊贵的长者,请他先动头筷,于情于理也都合适,但是话说回来却难免显得诸位大人有溜须拍马之嫌。”
“好...”县丞原本想讽斥小仙‘好一张伶牙俐齿的嘴’,哪知他的好字刚出口,就被小仙砰的猛拍桌子吓了一跳。
仙姐随手捋过根鸡腿来“看看,连县丞大人也感觉我说的在理,大声叫了一个好字,所以这场宴席由我这个唯一的下民率先动筷最合适,这代表诸位大人爱民如子,心系百姓,愿意与民同乐,华阳上下一家亲,不分高低贵贱,同乐同喜同奋进。”
仙姐不知道在饭局上经历过多少唇枪舌剑的厮杀,说起话来还是一套一套很有水平的,除了县丞脸被憋的跟酒酿茄子似的,不少人甚至有为她鼓掌叫好的冲动。
只是这时知县突然抚须提醒道:“咱们今天也别分谁先谁后了,本官只知道再这样争执下去,咱们马上就要饿肚子了。”
众人闻声看去,好玄没被气着,也没感觉这小丫头怎么吃呀,可席上的东西啥时候已经下去好几碟了?
更可气的是,还都捡着海味山珍等贵重难得之物吃,这让他们用什么,残羹剩饭吗?
众人正向将愤怒的矛头指向闷头大吃的小仙,这时突然有得月楼掌柜走到宋员外身旁耳语道:“东家借一步说话...”
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