后院是露天的。
其中有着差不多十几口缸。
按照系统的指引，周天禄很快就分辨出来了，这些缸里面的鱼都是什么状态。
一部分的是刚刚买回来用清水养着的，要先饿几天。
另外的一些是已经饿了两天，准备喂一点蚕豆的。
剩下来的那缸里面鱼是喂养蚕豆过后又饿了两天准备今天做醋鱼用的。
在给要喂蚕豆的鱼，喂过蚕豆以后。
周天禄按照自己这具身体之前的习惯检查了一下今天要使用的鱼的情况。
这里的醋鱼使用的只有一种鱼——草鱼。
缸里面的草鱼的活力非常不错。
鳞片是青灰色的，在阳光的照耀下散发出来了一丝丝反光。
而且个头大小不一。
有差不多一斤的。
也有差不多二三斤左右的。
干完这些事情以后，周天禄回到了后厨。
这个时候时间差不多是九点多。
后厨的师傅们也是基本到齐。
周天禄正好赶上了早短会。
主持会议的那个高高瘦瘦中年厨师被其他的厨师亲切地称作是蔡师傅。
会议的最后蔡师傅特意问了周天禄一句：“小徐呀，今天的鱼怎么样？”
周天禄如实回答说道：“已经在清水里面静养了两天了，活力非常好。”
“好！那今天杀鱼的事情就交给你了。”蔡师傅对着周天禄说道。
“好的，谢谢蔡师傅。”周天禄说道。
蔡师傅点点头，转身离开。
“今天我们饭店可是有重要客人来。醋鱼可是那位亲自点名想要尝一尝的，西湖醋鱼是我们杭帮菜的名门面！杀鱼也是非常重要的一步！
小徐！好好干！蔡师傅一般可不会给这么好的机会。”等到蔡师傅走远了以后，边上一个身材微胖的厨师凑近了周天禄，拍了拍他的肩膀说道。
“好的，谢谢，我一定会努力的！”周天禄大声地说道，底气十足。
“好！有底气就好！今天的话大概要先准备五条鱼，你先去准备一下。”胖厨师说道。
周天禄点点头，走到了一边挂着围裙的地方，穿上了杀鱼的专用的围裙。
“四号桌来客人了！蔡师傅，一份醋鱼，大概两个人的量，拜托了！另外，东坡肉，西湖莼菜汤。”这个时候一个看上去像是大堂经理的人走了进来大声说道。
闻言，整个厨房里面也是开始忙碌了起来了，每个人立刻到了自己的位置上面，各司其职。
这个时候，外面还不断地有点完的菜单进来。
周天禄第一时间飞奔到了后院，来到了缸边，抓起来了一条差不多有个一斤左右的草鱼就想要往后厨赶。
谁知道，这个草鱼看起来不算大，力气倒是不小，一个摆尾，一个用力，立刻就从周天禄的手里面逃脱了出来。
草鱼掉在了地上。
周天禄立刻低腰抓鱼。
鱼身上滑滑黏黏的，非常不好抓。
周天禄双手抓鱼，高高举起，重重地用力将草鱼摔在了地上。
草鱼的头部着地，躺在地上，有些奄奄一息起来。
“终于是老实了。”周天禄看着不断张嘴闭嘴，身体一动不动的草鱼吐槽道。
…………
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